Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavatelli con broccoli e peperoni cruschi", scopri come si prepara.
...procedimento e ingredienti per la pasta fatta in casa: I cavatelli lucani ' 2 broccoli piccoli ' 7 peperoni cruschi ' 1 spicchio d'aglio ' olio evo qb ' sale qb PROCEDIMENTO ' Mondate e bollite in abbondante acqua salata i broccoli. ' Intanto in una padella versate abbondante olio evo e appena giunge a temperatura friggete uno alla volta i peperoni cruschi, la frittura è di pochissimi istanti , il tempo di cambiare colore (diventano di un rosso vivo) e “gonfiarsi”. Adagiateli in un piatto e aspettate diventino croccanti. PS. l'olio dei peperoni...
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