Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con tonno e colatura di alici di Cetara.", scopri come si prepara.
...Preparazione: Fate cuocere la pasta in acqua poco salata, perch la colatura gi molto saporita. Nel frattempo in una padella capiente aggiungete dell'olio, uno spicchio d'aglio, del peperoncino e fate soffriggere per alcuni minuti. Aggiungete gli spaghetti scolati un paio di minuti prima della fine della cottura, con un mestolo o due della loro acqua. Amalgamate bene fino a fine cottura. Per ultimo aggiungete i filetti di tonno sminuzzato, 4/5 cucchiai di colatura di alici e mantecate bene. Se fosse necessario aggiungete ancora un poco d'acqua di cottura.. Servite caldi con...
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