Ricetta, ingredienti e consigli per "PROFITEROL S.G. CON CREMA AL CIOCCOLATO", scopri come si prepara.
...Procedimento: Far sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Contemporaneamente, in una piccola pentola, montate i tuorli con lo zucchero e, sempre mescolando, aggiungete la farina setacciata e poi il latte (lentamente e a filo in modo che non si formino grumi). Mettete sul fuoco e portate a ebollizione. Cuocete per un paio di minuti, poi unite il cioccolato fuso caldo e mescolate ancora. Aiutandovi con una sac a poche riempite i bignè con la crema che avete preparato. Per la decorazione fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria insieme al burro. Immergete i bignè nel...
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