Ricetta, ingredienti e consigli per "FRITTELLE DI CARNEVALE FARCITE", scopri come si prepara.
...Procedimento: Setacciare la farina in una larga terrina e mescolarvi il lievito. Al centro del mucchio praticare una buca e versarvi le patate schiacciate, lo zucchero, il sale, la scorza di limone, l'aroma anice, la grappa, le uova ed il burro tiepido. Amalgamare il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendovi un po' alla volta il latte tiepido. Lavorare l'impasto su un piano leggermente infarinato per 3-4 minuti, fino ad ottenere un impasto ben amalgamato. Se l'impasto risulta molto appiccicoso, aggiungere un po' di farina. Dividere l'impasto in 4 rotoli...
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