Ricetta, ingredienti e consigli per "BOCCONCINI DI VITELLO AI FUNGHI PORCINI", scopri come si prepara.
...Procedimento: Infarinate leggermente i bocconcini di vitello. Mettete i funghi in ammollo in acqua tiepida per 15 minuti. In una pentola mettete l'olio, la cipolla tritata e la carne e fateli rosolare da tutte le parti. Aggiungete i funghi strizzati e tagliati a piccoli pezzi. Irrorate con il vino rosso e lasciate evaporare completamente. Aggiungete un mestolo di brodo caldo per volta e continuate la cottura per circa 35-40 minuti. La carne deve risultare molto morbida. A secondo del vostro gusto personale potete lasciare i bocconcini con un po' di sughetto (io li preferisco...
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