Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelloni di ortica e pesce", scopri come si prepara.
...Preparazione Per preparare i tortelloni di ortica in un contenitore mescolate le due farine e un pizzico di sale, rovesciate le farine sulla spianatoia, fate la fontana e aggiungete, al centro, le uova. Cominciate a lavorare la pasta prima con una forchetta e poi con le mani. Lavoratela per circa 7/8 minuti finchè non otterrete un composto elastico e compatto e, qualora fosse troppo morbido, aggiungete progressivamente dei pizzichi di farina. Avvolgete il composto nella pellicola per cucina e riponete in frigo per circa mezz'ora. Mettete a lessare per circa 15 minuti il misto di...
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