Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di Asparagi", scopri come si prepara.
...Procedimento: Iniziamo con gli asparagi, sciacquiamoli, togliamo le punte, eliminiamo la parte finale più dura e tagliamo la rimanente parte centrale a rondelle. Passiamo ora alle patate, puliamole, peliamole e tagliamole a cubetti. In una pentola abbastanza alta mettiamo un filo d'olio a scaldare, versiamo poi le patate a pezzi e i gambi degli asparagi tagliati a rondelle a far saltare qualche minuto. Una volta che le verdure saranno saltate aggiungiamo il brodo, fino a coprire le verdure. Facciamo cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti. Una volta cotto, passiamo il...
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