Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al radicchio, speck e noci", scopri come si prepara.
...tagliato a cubetti e lasciate insaporire per qualche minuto. 2) Aggiungete il riso insieme a un mestolo di brodo caldo e fatelo tostare finch i chicchi non diventano traslucidi. Quindi sfumate con il vino rosso e proseguite la cottura aggiungendo del brodo di tanto in tanto, per circa 15-20 minuti. 3) Cinque minuti prima di spegnere, aggiungete il radicchio tagliato a striscioline sottili e le noci tritate finemente con un coltello. Mescolate bene e aggiustate di sale se necessario. 4) Spegnete e mantecate con il parmigiano. Servite subito, decorando il piatto con qualche...
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