Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi Master “della griglia”", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Pulite bene i bruscandoli tenendo cime e foglie. Lessatele finchè non risulteranno morbide. Preparate intanto anche la crema di ceci. Soffriggete in un filo d’olio lo scalogno tritato, aggiungete i ceci e il brodo vegetale e frullate il tutto con il frullatore ad immersione. Cucinate a fuoco basso mescolando di tanto in tanto. Tagliate a cubetti la scamorza affumicata. Quando la crema è calda aggiungete la scamorza e mescolate per scioglierla bene. Scaldate intanto la pancetta in una pentola antiaderente senza aggiungere nulla e mettete sul fuoco la bistecchiera...
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