Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle rughetta ripiene di patate", scopri come si prepara.
...Preparazione: Come prima cosa, preparare la pasta all uovo alla rughetta, seguendo questa ricetta: [...] Preparare le patate per il ripieno: Sbucciare e tagliare a cubetti molto piccoli le patate, metterle in una teglia per cottura a vapore nel microonde, mettere un pochino di acqua sul fondo della teglia, chiudere il coperchio, aprire la valvola e cuocere per 4 minuti alla massima potenza. In mancanza del forno microonde, lessare le patate con la buccia, poi sbucciarle e tagliarle a dadini molto piccoli. Mettere le patate nel mixer con un pizzico di sale e pepe e frullare bene...
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