Ricetta, ingredienti e consigli per "La Pasta alla Norma light", scopri come si prepara.
...procedimento. Vediamo quindi la semplicissima ricetta… Ingredienti per 2 persone: 180 gr di pasta (formato a piacere) 1 melanzana grande 400 gr di polpa di pomodoro (o pomodori freschi per salsa privati della pelle) 1 aglio 2 cucchiai di Olio Extra Vergine di Oliva Qualche fogliolina di basilico Sale e pepe q.b. Ricotta salata q.b. Lavare ed affettare la melanzana, sistemare le fette su di un ripiano facendo in modo che restino leggermente inclinate (così da perdere tutto il liquido amaro). Cospargerle di sale grosso e lasciarle spurgare per almeno 30...
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