Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con crema di asparagi e nocciole", scopri come si prepara.
...preparare gli spaghetti con crema di asparagi. Laviamo bene gli asparagi e togliamo la parte dura del gambo. Mettiamoli a bollire in acqua salata, io li butto quando l'acqua già bolle, prima i gambi per 5 minuti da soli, poi aggiungo le punte e faccio cuocere altri 3 minuti, poi dipende dalla dimensione degli asparagi, comunque più sono sottili e più sono gustosi e meno legnosi. Scoliamoli delicatamente, io li prendo con una schiumarola e li metto sotto acquafredda per preservarne il colore (sono pigra, se li mettessi in acqua e ghiaccio sarebbe molto meglio). Le puntele...
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