Ricetta, ingredienti e consigli per "Fettuccine ai carletti, cotto e uova", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Mentre l’acqua bolle iniziate a preparare il condimento. Fate bollire le due uova. Dovrenno diventare sode. Una volta cotte passatele sotto acqua fredda quindi sgusciatele facendo molta attenzione. Sbriciolate il tuorlo e mettetelo da parte. Pulite bene i carletti e tagliate grossolanamente le foglie. Soffriggete lo scalogno tritato, aggiungete i carletti, un paio di cucchiai di acqua e cucinate a fuoco lento fino a farli appassire. Aggiustate di sale e di pepe. A cottura ultimata aggiungete il prosciutto cotto tagliato a listarelle e 2 cucchiai di olio di oliva...
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