Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon cake", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 55 Minuti
...Preparazione: setacciare la farina insieme allo zucchero, al lievito e al sale. Fare la fontana, dentro alla quale versare l'olio,l'acqua, il succo d'arancia, i tuorli e la buccia di arancia. Montare bene il composto con le fruste elettriche. A parte montare a neve durissima gli albumi con il cremor tartaro. Aggiungere ora il composto di albumi a quello di tuorli con delicatezza. Versare l'impasto ottenuto nello stampo. Lo stampo da chiffon cake non va imburrato , mentre il fornetto che ho usato io va imburrato ed infarinato. Infornare in forno preriscaldato a 165 per 50 minuti, alzare...
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