Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai funghi ricetta semplice", scopri come si prepara.
...Preparazione del risotto ai funghi: Pulite i funghi togliendo tutti i residui di terriccio, sciacquateli velocemente e tagliateli a pezzettini. Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in un tegame con un filo di olio evo, aggiungete i funghi, salate e fateli saltare a fiamma vivace per 5-10 minuti, facendo evaporare l'acqua di vegetazione. A piacere, potete insaporire con striscioline di prosciutto o speck' io preferisco non mettere salumi per non coprire il sapore dei funghi. Versate il riso nel tegame e fatelo tostare per pochi istanti, quindi bagnate il tutto con il...
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