Ricetta, ingredienti e consigli per "MANGIA CIO' CHE LEGGI # 60: Poularde Farcie con vitello e pere nella slow cooker ispirate da "Frutto del diavolo" di Tom Hillenbrand", scopri come si prepara.
...preparare al vostro macellaio di fiducia) 70g di pancetta affumicata in una sola fetta 70g di tritata di vitello mollica di pane bagnate nel latte e strizzata (ve ne servir pi o meno una quantit tipo un uovo) 1 pera tipo (una volta pulita e tagliata a pezzi ve ne serviranno 70g) noce moscata q.b. sale e pepe q.b. erbe fresche, rosmarino, timo, alloro 1 cucchiaio di prezzemolo tritato (nel libro usa il cerfoglio, ma non l'ho trovato) 1 bicchiere di vino bianco secco di buona qualit 4/5 cucchiai di olio EVO 10 g di burro 10g di farina...
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