Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioche agli agrumi", scopri come si prepara.
...impastate per una decina di minuti a velocit bassa. Unite il burro completamente ammorbidito, un pezzetto alla volta, senza mai aggiungerne prima che il precedente sia stato assorbito ed incorporato nell'impasto. Lasciate lavorare la macchina sino a quando l'impasto non sar liscio, omogeneo ed elastico. Occorrono circa 20 minuti. Unite il sale e lavorate ancora 5 minuti pi o meno. Alla fine l'impasto dovr essere avvolto intorno al gancio, incordato ( non dovr lasciare segni sulle pareti della ciotola. Formate la palla e lasciate lievitare a T ambiente, coperto da pellicola,...
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