Brioche con salsa MOU
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Brioche con salsa MOU
Cucina italiana e dintorniTempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- brioches
- burro
- crema di latte
- farina
- farina manitoba
- latte
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
...preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 15 minuti Difficoltà: media Costo: basso Ingredienti per 16 brioche con salsa mou 130 gr di pasta madre rinfrescata (idratazione 50%) 150 gr di farina manitoba 350 gr di farina 0 150 gr di zucchero semolato 180 gr di latte tiepido 1 uovo + 1 tuorlo 60 gr di burro semi di 1 baccca di vaniglia 1 pizzico di sale Per la salsa Mou 150 gr di zucchero 5 cucchiai di crema di latte Preparazione Sciogliete la pasta madre nel latte tiepido e aggiungete subito l'uovo e il tuorlo, lo zucchero e le due farine. Cominciate...
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