Brioche con salsa MOU

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Brioche con salsa MOU

Cucina italiana e dintorni
Brioche con salsa MOU

Tempo di preparazione: 1 Ora Tempo di cottura: 15 Minuti

Ingredienti
  • brioches
  • burro
  • crema di latte
  • farina
  • farina manitoba
  • latte
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 15 minuti Difficoltà: media Costo: basso Ingredienti per 16 brioche con salsa mou 130 gr di pasta madre rinfrescata (idratazione 50%) 150 gr di farina manitoba 350 gr di farina 0 150 gr di zucchero semolato 180 gr di latte tiepido 1 uovo + 1 tuorlo 60 gr di burro semi di 1 baccca di vaniglia 1 pizzico di sale Per la salsa Mou 150 gr di zucchero 5 cucchiai di crema di latte Preparazione Sciogliete la pasta madre nel latte tiepido e aggiungete subito l'uovo e il tuorlo, lo zucchero e le due farine. Cominciate...

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