Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al ragu di pesce", scopri come si prepara.
...Preparazione Prepariamo il ragu di pesce facendo un soffritto con l'olio extravergine e la cipolla tagliata finemente, il sedano a dadini e la carota a julienne quindi uniamo i peperoni tagliati finemente e i pomodorini a spicchi e lasciamo cuocere le verdure per almeno 5 minuti. Sfilettiamo la triglia e l'uniamo alle verdure, regoliamo di sale e pepe e lasciamo cuocere per 3 minuti (diluiamo il rag di pesce con un mestolino di acqua di cottura della pasta). Portiamo a bollore dell'abbondante acqua salata, cuociamo la pasta e la scoliamo al dente dopodich la condiamo il...
vai alla ricetta completa