Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di pasta con ceci e melanzane", scopri come si prepara.
...Preparazione Sgoccioliamo i ceci dal liquido di conservazione, sciacquiamoli bene e poi eliminiamo la pellicina che li ricopre. Puliamo la rucola, la laviamo e scottiamo in acqua bollente per 30 secondi, dopodich la raffreddiamo in acqua e ghiaccio, scoliamola di nuovo, strizziamola e quindi la frulliamo al mixer con un pizzico di sale, il succo di limone e 5/6 cucchiai di olio. Cuociamo la pasta in acqua bollente salata e scoliamola molto al dente, la passiamo sotto acqua fredda (per fermare la cottura) e la stendiamo su un telo ad asciugare, poi la trasferiamo in una ciotola e la...
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