Ricetta, ingredienti e consigli per "Pacchettini di coste ripieni di carne", scopri come si prepara.
...Preparazione Puliamo le coste separando la parte verde da quella bianca, laviamola, asciughiamola in una centrifuga per insalate, scottiamola in acqua bollente salata per 1 minuto. Sgoccioliamola quindi passiamola in acqua e ghiaccio e stendiamola su carta da cucina. Prepariamo il ripieno eliminando gli eventuali fili dalle coste bianche, laviamole e asciughiamole con carta assorbente da cucina. Immergiamo in acqua salata in ebollizione e cuociamo per una decina di minuti, finch risulteranno morbide. Scoliamole, lasciamole raffreddare e tagliamole a dadini molti piccoli. Spelliamo e...
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