Pacchettini di crepes ai funghi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pacchettini di crepes ai funghi", scopri come si prepara.

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Pacchettini di crepes ai funghi

A Casa di Cris
Pacchettini di crepes ai funghi
Ingredienti
  • aglio
  • burro
  • caprini
  • farina 00
  • farina di ceci
  • funghi
  • funghi misti
  • latte
  • noce moscata
  • olio
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • uova
Ricetta

...Preparazione Setacciamo le farine in una ciotola, uniamo un pizzico di sale e di noce moscata e, mescolando con la frusta, incorporiamo l'uovo e il latte, fino ad ottenere una pastella omogenea. Copriamola con una pellicola e lasciamo riposare in frigorifero per 30 minuti. Ora cuociamo i funghi quindi puliamoli e tagliamoli a piccoli pezzi, tenendoli alcuni interi per decorare. Rosoliamo 1 spicchio d'aglio e il prezzemolo tritati con 2 cucchiai di olio, uniamo i funghi e cuociamo per 3 minuti, saliamo e pepiamo e proseguiamo la cottura finch il fondo sar asciugato. Prepariamo...

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