Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan ciabatta con lievito madre", scopri come si prepara.
...Preparazione : Mettere nel contenitore della planetaria la farina setacciata insieme a tutti gli altri ingredienti e farli lavorare per circa 5 minuti. Prendere l'impasto aiutandovi con le mani oliate, formare una palla e metterla in una terrina. Coprire con il coperchio se previsto o in mancanza coprire con della pellicola alimentare. Lasciare lievitare per circa 4 ore nel forno spento, con solo la lucina accesa. Riprendere l'impasto, stenderlo su un piano di lavoro infarinato in un quadrato grande, arrotolare su se stesso e dare la forma alla ciabatta. Mettere la ciabatta in...
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