Ricetta, ingredienti e consigli per "vol au vent melanzane e provola affumicata", scopri come si prepara.
...procedimento lo trovi qui. Spennelliamo con il tuorlo d'uovo e mettiamo in forno a 180 per circa 20 minuti. In questo caso a me ne sono bastati 10 perch erano piccoli. Nel frattempo tagliamo la melanzana a filetti e friggiamola in abbondante olio di semi d'arachide. Una volta fritta mettiamola in un piatto su carta assorbente in modo tale che perda l'olio in eccesso. Buchiamo la calotta superiore che si sar andata a gonfiare e riempiamo con le melanzane fritte e la provola affumicata tagliata a dadini. Rimettiamo in forno per circa 5 minuti. Il tempo che si sciolga un...
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