Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli colatura alici zucchine pesce spada", scopri come si prepara.
...Preparazione: Preparare la pasta all'uovo alla colatura di alici come da ricetta base che puoi trovare qu di seguito. [...] Coprire la pasta all'uovo e farla riposare una mezz'oretta per poterla lavorare con pi facilit. Tagliare sottilissimo mezzo scalogno e farlo imbiondire in una casseruola con un pochino di olio, aggiungere mezza zucchina, lavata , spuntata e tagliata a julienne sottile, far insaporire e sfumare con il vino bianco. Aggiungere 120 gr. di pesce spada, aggiustare di sale e pepe e cuocere per 5 minuti. Far raffreddare, e tagliare tutto sottilissimo con...
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