Ricetta, ingredienti e consigli per "OSSOBUCHI DI TACCHINO IN UMIDO CON FUNGHI PORCINI", scopri come si prepara.
...Procedimento: Pulire gli ossibuchi di tacchino da eventuali schegge d'osso e praticate qualche taglietto sui bordi in modo che mantengano la forma durante la cottura. Infarinateli bene e scrollate l'eccesso di farina. In una casseruola fate spumeggiare il burro insieme a due cucchiai di olio e fatevi rosolare le verdure tagliate a pezzettini. Unite gli ossobuchi e rosolate anch'essi. Unite i funghi secchi precedentemente ammollati; regolate di sale e pepe. Bagnate tutto con il brodo e continuate la cottura per 30 minuti circa su fuoco basso. Prima di levare dal fuoco...
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