Ricetta, ingredienti e consigli per "PENNE CHAMPIGNON E MELANZANE", scopri come si prepara.
...Preparazione: Lavate le melanzane e tagliatele a fette tocchetti; lasciatele sotto sale per circa 30 minuti. Nel frattempo mondate i funghi e tagliateli a pezzetti. In una tegame mettete un cucchiaio di olio evo, insieme all'aglio che farete imbiondire. Unite i funghi tagliati a fettine e lasciate soffriggere. Unite la polpa di pomodoro, aggiustate di sale e pepe, e lasciate cuocere per circa 10 minuti.Friggete le melanzane in abbondante olio d'oliva e a fine cottura mettete su carta assorbente. Lessate lapasta, scolatela e insapori tela nel sugo con i funghi. Aggiungete le...
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