Ricetta, ingredienti e consigli per "PAELLA – La ricetta vera, parola di spagnola!", scopri come si prepara.
...Preparazione Versiamo nella paellera quattro cucchiai di olio e la cipolla tagliata finemente; facciamo rosolare per un paio di minuti prima i gamberi e poi gli scampi. Mettiamoli da parte coperti.Tagliamo le seppie e i calamari a dadi e poniamoli nella paellera.Copriamo e dopo cinque minuti aggiungiamo i piselli e i peperoni tagliati a cubetti. Intanto, in un'altra padella, facciamo aprire delle cozze e le vongole. Filtriamo il liquido di cottura e aggiungiamolo al brodo di pesce. Mettiamo nella paella il brodo di pesce, profumiamolo con il pimentos e lo zafferano, al bollore...
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