Ricetta, ingredienti e consigli per "Paella di pesce e verdure", scopri come si prepara.
procedimento non è velocissimo, ma potete cuocere il pesce anche il giorno prima per praticità, soprattutto se avete ospiti.
Potete variare gli ingredienti a seconda di quello che trovate e dei vostri gusti, l'importante è che il pesce sia fresco e di ottima qualità.
Se non avete la curcuma, potete mettere due bustine di zafferano anziché una sola.
Per la cottura del riso, potete anche usare il fumetto di pesce, ma non è necessario, poiché il liquido dei molluschi è già molto saporito.
Provate anche voi la mia ricetta della paella di pesce, e fatemi sapere se vi è piaciuta! Ingredienti per 4 persone: 240 gr di riso 500 gr di cozze 400 gr di vongole veraci 500 gr di seppie o calamari 100-150 gr di piselli 1 peperone 4 scampi 300 gr di gamberi 2-3 spicchi di aglio 1/2 cipolla vino bianco secco 1 bustina di zafferano 1 cucchiaino di curcuma 1/2 cucchiaino di paprika piccante 1 cucchiaio di polpa di.