Paella Terra e Mare

Ricetta, ingredienti e consigli per "Paella Terra e Mare", scopri come si prepara.

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Paella Terra e Mare

A Casa di Cris
Paella Terra e Mare
Ingredienti
  • aglio
  • brodo
  • brodo vegetale
  • cipolla
  • cozze
  • gamberoni
  • limoni
  • olio
  • pepe
  • peperoni rossi
  • piselli
  • pollo
  • pomodori
  • prezzemolo
  • prezzemolo tritato
  • prosciutto cotto
  • riso parboiled
  • sale
  • vino bianco
  • zafferano
Ricetta

...Preparazione Fate rosolare il pollo in un tegame molto largo con dell'olio; tritate la cipolla e fatela imbiondire a parte insieme all'aglio a cui aggiungere i pomodori tagliati a pezzi, quindi cuocere per 5 minuti. Pulite le cozze, sistemale in una pentola e bagnate con il vino,coprite con il coperchio e fatele cuocere sul fuoco medio il tempo necessario perch si aprano. Scolatele e tenetele da parte. Tagliate il prosciutto a dadini, scolate e sciacquate i piselli e unite entrambi alla salsa di pomodoro; aggiungete i gamberoni, aggiustate di sale e fate cuocere per 10 minuti....

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