Ricetta, ingredienti e consigli per "ACQUACOTTA – LA VERA RICETTA TOSCANA", scopri come si prepara.
...Procedimento: Preparate un brodo vegetale. Pulite le cipolle e tagliatele a fette sottili. Pulite il sedano, tagliatelo grossolanamente con un coltello.Spellate i pomodori mettendoli per qualche minuto in abbondante acqua bollente, tagliateli a quarti, togliete i semi e tagliate la polpa a cubetti.In una pentola, mettete qualche cucchiaio di olio extravergine d'oliva e fate appassire le cipolle a fuoco dolce, successivamente aggiungete il sedano.Fate cuocere il tutto per circa 20/30 minuti; versate un litro circa di brodo vegetale caldo e tenetelo sul fuoco per un'altra...
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