Ricetta, ingredienti e consigli per "CAPESANTE SCOTTATE", scopri come si prepara.
...Procedimento: Pulire bene le capesante staccandole dalla conchiglia ed eliminando il corallo (la parte rossa). In un tegame aggiungere l’olio e quando sarà ben caldo aggiungete le capesante stando attenti che non si tocchino. Fatele scottare per un minuto e mezzo da ogni lato in modo tale da formare la “crosticina” ergo creare la cosiddetta Reazione di Maillard. Servire caldissime con qualche goccia di glassa all’aceto balsamico! TOPPPPPPPPPPP <3 <3 <3 _____________________________ Ingredients – 4 servings Dry sea scallops, approximately 16 2...
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