CAPESANTE SCOTTATE SU MAIONESE DI PEPERONE E NOCCIOLE

Ricetta, ingredienti e consigli per "CAPESANTE SCOTTATE SU MAIONESE DI PEPERONE E NOCCIOLE", scopri come si prepara.

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CAPESANTE SCOTTATE SU MAIONESE DI PEPERONE E NOCCIOLE

Tacchi e Pentole
CAPESANTE SCOTTATE SU MAIONESE DI PEPERONE E NOCCIOLE
Ingredienti
  • capesante
  • maionese
  • nocciole
  • olio
  • olive
  • pane
  • pepe bianco
  • peperoni
  • peperoni gialli
  • peperoni rossi
  • sale
  • succo di lime
Ricetta

...Procedimento: Per prima cosa mettete i peperoni (precedentemente lavati) in una teglia da forno; cuoceteli interi per 40 minuti a 180 gradi. A cottura avvenuta, metteteli ancora caldi in un sacchettino (del pane o nel sacchettino gelo); in questo modo si creer la condensa che faciliter la pulizia dei filetti dalla pellicina. Dopo una 20ina di minuti, pulite il peperone e ricavatene i filetti, Mettete i filetti nel bicchiere del minipimer; dovete aggiungere a filo l'olio di oliva in modo tale da creare l'emusione. Dovete ottenere proprio la consistenza della maionese. Aggiustate di...

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