CAPESANTE SCOTTATE SU MAIONESE DI PEPERONE E NOCCIOLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CAPESANTE SCOTTATE SU MAIONESE DI PEPERONE E NOCCIOLE", scopri come si prepara.
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CAPESANTE SCOTTATE SU MAIONESE DI PEPERONE E NOCCIOLE
Tacchi e PentoleIngredienti
- capesante
- maionese
- nocciole
- olio
- olive
- pane
- pepe bianco
- peperoni
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- sale
- succo di lime
Ricetta
...Procedimento: Per prima cosa mettete i peperoni (precedentemente lavati) in una teglia da forno; cuoceteli interi per 40 minuti a 180 gradi. A cottura avvenuta, metteteli ancora caldi in un sacchettino (del pane o nel sacchettino gelo); in questo modo si creer la condensa che faciliter la pulizia dei filetti dalla pellicina. Dopo una 20ina di minuti, pulite il peperone e ricavatene i filetti, Mettete i filetti nel bicchiere del minipimer; dovete aggiungere a filo l'olio di oliva in modo tale da creare l'emusione. Dovete ottenere proprio la consistenza della maionese. Aggiustate di...
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