Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI ALLA ROMANA", scopri come si prepara.
...Preparazione Fate bollire il latte con 60 gr di burro. Aggiungete il semolino poco a poco, mescolando continuamente per non formare grumi. Aggiungete un pizzico di noce moscata e aggiustate di sale. Fate cuocere per circa 15 minuti continuando a mescolare energicamente in modo che l'impasto non si attacchi al fondo della pentola. Togliete la pentola dal fuoco e aggiungete i tuorli e 60 gr. di parmigiano sempre mescolando bene. Stendete l'impasto su un piano di marmo unto d'olio, livellandolo in modo da avere lo spessore di circa 1 centimetro. fate raffreddare e formate gli gnocchi con uno...
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