Ricetta, ingredienti e consigli per "COUS COUS VEGETARIANO", scopri come si prepara.
...Preparazione: Lavate, asciugate e tagliate a tocchetti piuttosto piccoli la melanzana che salerete e porrete in un colapasta per almeno 20 minuti a perdere la propria acqua amara. In una pentola capiente, portate a ebollizione l'acqua con il sale; quando bollir mettete il couscous con due cucciai d'olio evo; aggiungete lo zafferano. Lasciate riposare per 5 minuti in modo tale che il couscous assorba l'acqua. Quindi aggiungete il burro, fate cuocere dolcemente per altri 2 minuti, poi spegnete il fuoco e, con una forchetta, sgranate bene il couscous.Nel frattempo lavate e tagliate a...
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