Ricetta, ingredienti e consigli per "CANEDERLI in brodo", scopri come si prepara.
...Procedimento: Ammollate il pane nel latte la notte precedente.In una terrina ponete il pane strizzato, aggiungete le uova sbattute con un pizzico di pepe e uno di sale. Tagliate a cubetti piccoli lo speck e il salame (oppure potete passarlo nel mixer). Incorporate il tutto con il prezzemolo e il parmigiano grattugiato. Se il composto risulta ancora troppo morbido aggiungete un cucchiaio di farina.Ricavatene delle palline di circa 4 cm e infarinatele.Buttate i canederli nel brodo bollente tutti insieme. Fateli cuocere per circa 5/10 minuti.Quando verranno a galla, i vostri canederli...
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