Ricetta, ingredienti e consigli per "Gateau di patate", scopri come si prepara.
...Preparazione Lavate le patate e lessatele in abbondante acqua per 30-40 minuti circa, dipende dalla grandezza. Togliete le patate dall'acqua, lasciatele intiepidire e sbucciatele; passatele al passaverdura, facendole cadere in una ciotola. Salate, pepate, incorporate il burro, il parmigiano e il pecorino grattugiati, i tuorli delle uova, il prezzemolo tritato e il prosciutto crudo, che avete comprato in un unica fetta, tagliato a dadini. Mescolate con un cucchiaio di legno. Montate a neve 2 albumi e incorporateli delicatamente al composto di patate. Tagliate la mozzarella e la...
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