Ricetta, ingredienti e consigli per "Tarallini Pugliesi al pepe nero", scopri come si prepara.
...Preparazione: Disporre a fontana la farina e nel centro mettere l'olio, il sale, il pepe e iniziare ad impastare versando il vino a filo. Impastare per 20 minuti fino ad ottenere un panetto bello liscio e compatto. Coprire con la pellicola e farlo riposare in un luogo fresco per circa 30 minuti. Passato il tempo di riposo, tagliare la pasta a piccoli tocchetti e creare dei rotolini spessi circa 1 cm. Richiudere il rotolino su s stesso creando la classica forma del tarallo, premendo molto forte l'estremit, per evitare che in cottura il tarallo si apra. Cuocere in forno caldo a 200...
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