Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di pesce", scopri come si prepara.
...Preparazione: Lavare le seppie e tagliarle a striscioline, nel frattempo, sgusciare i gamberetti, lavarli, togliendo il filino nero che si forma sul dorso, poich cotto, conferisce un sapore amaro all'intero piatto. Lavare la penna e togliere la pelle. Dorare lo spicchio di aglio, intero e privato del cuore, in un giro di olio. Le seppie andranno aggiunte per prime perch necessitano di pi cottura rispetto ai gamberetti e alla penna. Dopo 5 minuti, aggiungere i gamberetti e lascia proseguire la cottura ancora per 5 minuti e,infine, aggiungere la penna e sfumare con del vino...
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