Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di mare e grana", scopri come si prepara.
...Preparazione: Lessare i gamberetti in acqua salata. Nel frattempo, mettere in una pentola capiente la seppia pulita, la carota, le foglie di sedano e l'acqua (senza salare!) e mettere tutto sul fuoco. Dall'ebollizione di quest'ultima, cuocere la seppia per 30 minuti, in modo che al taglio sar molto tenera. Tagliare il gambo di sedano a pezzi molto piccoli e metterli in una ciotola insieme ai gamberetti e alla seppia tagliata ad anelli. Successivamente, aggiungere le scaglie di grana padano, il prezzemolo, le olive, un abbodante giro di olio e regolare di pepe e di sale. Servire...
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