Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di patate e sogliola per bambini sani e forti", scopri come si prepara.
...Procedimento: Mettiamo a lessare le patate e, se ne abbiamo la possibilit, a cuocere al vapore le sogliole, viceversa, uniamole alle patate e facciamole bollire. Nel frattempo, mettiamo in una boule la mollica del pane a mollo col latte e mettiamola da parte. Non facciamo cuocere troppo il pesce altrimenti risulter secco e duro cerchiamo, invece, di lasciarlo morbido e succoso. Appena pronto, puliamo le sogliole e togliamo le spine, sbricioliamone la polpa ed aggiungendola al pane. Scoliamo le patate, priviamole della buccia e mettiamo anche queste nella boule. Schiacciamole...
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