Ricetta, ingredienti e consigli per "Merluzzo in crosta di mandorle su salsa agli agrumi", scopri come si prepara.
...Procedimento: Per prima cosa dobbiamo aromatizzare il pesce condendolo con sale, pepe nero, qualche fogliolina di timo ed un filo d'olio. Massaggiamo la polpa cos da ungerla completamente con l'olio extravergine e per far distribuire meglio le spezie. A questo punto copriamo i filetti con i petali di mandorla cercando di farli aderire bene sulla superficie, esercitiamo una leggera pressione affinch si attacchino bene al merluzzo. Scaldiamo una padella antiaderente a fuoco vivace ed adagiamoci sopra i filetti dalla parte della pelle, lasciamoli cuocere un paio di minuti quindi...
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