Ricetta, ingredienti e consigli per "Spuma al cioccolato", scopri come si prepara.
...Preparazione Tagliate a pezzetti il cioccolato e mettetelo in una casseruola a bagnomaria sul fuoco, unite il burro a pezzetti e lasciatelo sciogliere dolcemente. Separate i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero. Incorporate velocemente la crema di cioccolato al composto di uova e mescolate bene finchè risulterà omogeneo. Montate a neve fermissima gli albumi e uniteli al composto, mescolando delicatamente. Montate la panna e incorporatela, sempre delicatamente, al composto. Ponete la spuma in quattro coppette e tenete in frigorifero per almeno 1 ora prima di...
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