Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla bottarga e pomodoro", scopri come si prepara.
...preparazione degli Spaghetti alla bottarga e pomodoro richiede veramentepocotempo, tanto che poteteiniziare la preparazione della salsa per il condimento al momento che mettete a bollire l'acqua per la cottura della pasta. Fate scottare i pomodori in acqua in ebollizione, scolateli, privateli della buccia, dei semi e tagliate la polpa a dadini. Mettete in una ciotolina il succo di limone, aggiungete un pizzico di sale e pepe e battete leggermente con una forchetta. Aggiungete l'olio di oliva e battete bene fino ad ottenere una salsa perfettamente emulsionata. Portate ad...
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