Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta brisèe", scopri come si prepara.
...Procedimento: mettere la farina sulla spianatoia aggiungere un pizzico di sale e lavorarla velocemente con il burro tagliato a pezzetti freddo di frigo, a questo punto aggiungere progressivamente l'acqua che come dicevo prima dovr essere molto fredda. Lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e non appiccicoso, mettere in frigo per circa mezz'ora e utilizzare per preparazioni salate o dolci Questa quantit di pasta brise uguale pressappoco a quella che si trova gi pronta a rotoli nel banco frigo del supermercato. Related...
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