Ricetta, ingredienti e consigli per "Mascarpone meringato agli agrumi", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Rompete le uova, separando i tuorli dagli albumi: 4 di questi ultimi metteteli in una ciotola, gli altri 2 vi serviranno per la meringa. Versate In un tegamino i 6 tuorli e sbatteteli con quattro cucchiai di miele, aggiungete 2/3 del succo di agrumi e accendete il fornello a fiamma bassa, mescolando fino a quando otterrete una crema densa. Lasciate raffreddare. In una ciotola mescolate con le fruste elettriche il mascarpone con un cucchiaio di miele, dopodiché versate la crema e continuate a lavorare fino a quando la crema sarà omogenea. Bagnate i pavesini nel succo...
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