Ricetta, ingredienti e consigli per "LAGANA (FOCACCIA DI QUARESIMA), LA RICETTA DEL FORNAIO", scopri come si prepara.
...Preparazione :Preparate il lievitino. Stemperate il lievito di birra in 100 gr di acqua tiepida, aggiungete 50 gr di farina e mescolate. Coprite a campana e posizionate in luogo tiepido (23C) per mezz' oretta.Preparate l' impasto. Ponete la farina nella bacinella della planetaria. Aggiungete 100gr di acqua tiepida ed il lievitino e cominciate ad impastare. Aggiungete la tahina, il miele e per ultimo il sale. Aggiungete gradatamente anche l' acqua restante, fino a prendere un' impasto elastico e non appiccicoso. Lavorate fino ad incordare.Ponete entro una terrina capiente e coprite con un...
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