Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo alla curcuma con crema diplomatica", scopri come si prepara.
...Procedimento: Iniziamo a preparare il nostro Rotolo alla curcuma con crema diplomatica dividendo i tuorli dagli albumi e mettendo questi ultimi da parte. In una ciotola montiamo i tuorli con lo zucchero, fino a farli diventare un composto gonfio e molto spumoso, occorreranno circa 10 minuti. Montiamo gli albumi con un pizzico di sale in una ciotola a parte a neve non troppo ferma. Uniamo a questo punto delicatamente gli albumi montati a neve al composto di tuorli, con movimenti dal basso verso l'alto, cercando di non far smontare il tutto. Aggiungiamo la farina 00, il lievito e la...
vai alla ricetta completa