Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di pane e ortiche", scopri come si prepara.
...Per prima cosa, utilizzando dei guanti di plastica/lattice, lavare le ortiche e sbollentarle per almeno 3-4 minuti. Scolarle e lasciarle raffreddare. Io le ho sbollentate intere e poi ho utilizzato solo le foglie eliminando i gambi. Far soffriggere la pancetta (ho utilizzato quella già pronta a cubetti) e lasciarla raffreddare. Tagliare il pane a cubetti e metterlo in una ciotola bella capace (dovranno entrarci anche tutti gli altri ingredienti). Aggiungere il latte e lasciare in ammollo per una decina di minuti. Rompere le uova, sbatterle ed aggiungerle al pane. Aggiungere anche la...
vai alla ricetta completa