Ricetta, ingredienti e consigli per "GNUDI DI RICOTTA E SPINACI DI SILVIA", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE Cuoci gli spinaci in una padella, per poi triturarli finissimi, una volta triturati aggiungi la ricotta (soggocciolata), e l'uovo, il sale e la noce moscata, fino ad avere un composto che ti consenta di creare delle polpettine non troppo sode e non troppo molli, (ho messo le dosi ma io poi vado sempre ad occhio). Passa le polpettine nella farina (giusto un velo) e poi bollile per pochi secondi, come si fa con gli gnocchi. Una volta sbollentanti tutti gli gnudi, infornali in una pirofila con la besciamella e il sugo di pomodoro che hai fatto nel frattempo. Lascia cuocere...
vai alla ricetta completa